Ernährung beim Wandern –
Zwischen Lust und Leistung

Vor und während einer Tour ist eine nahrhafte Nahrung wichtig. Sobald man mit Tipps zur richtigen Ernährung anfängt stöhnen viele auf. Überall wird man mit Ratschlägen zur richtigen Ernährung konfrontiert. Man wird fitter, schlanker und älter, ist eine dieser Botschaften. Doch Essen steht auch für Geselligkeit, Genuss und Lust.

Doch beim Trekking ist eine ausgewogene Ernährung wichtig. Für eine schnelle Energieversorgung unterwegs sorgen Energie- und Müsliriegel oder auch spezielle Gele. Die Riegel sind handlich und versorgen den Körper unterwegs mit gut verwertbaren Kohlenhydraten, der Körper kann sofort auf diese zugreifen, und wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Mit Wasser lassen sich einige Gele verdünnen. Dadurch erfüllen sie gleich eine doppelte Funktion: Ausgleich des Flüssigkeitshaushaltes und Auffüllen der erschöpften Energiedepots. Für Abwechslung sorgen die zahlreich angebotenen Geschmacksrichtungen. Kohlenhydratreiche Nahrung ist während einer Trekking-Tour wichtig. Nach einer Tour sollte man proteinhaltige Lebensmittel zu sich nehmen. Diese versorgen die Muskeln mit wichtigen Baustoffen, die für die Regeneration wichtig sind.

Gegen ein Picknick auf der Tour ist nichts einzuwenden. Auf einer blühenden Wiese die Tischdecke über einen Baumstumpf gelegt, darauf Selbstgemachtes drapiert – besser hätte es selbst der begabteste Maler der Romantik nicht inszenieren können. Es spricht auch nichts gegen ein Stück Kuchen auf einer Café-Gartenterrasse. Am Ende der Wanderung kann man sich im Biergarten oder vor einer Berghütte auch bei einem kühlen Pils ausruhen und die müden Beine ausstrecken. Denn auch dies gehört zu einer Wanderung.

Wanderungen stellen jedoch hohe Anforderungen an den Organismus. Vor allem, wenn sie sich über mehrere Tage erstrecken, womöglich noch in anspruchsvollem Gelände oder in großer Höhe. Dabei sollte man einige Grundsätze beachten, Bewährtes für sich überprüfen und auch gute Ideen aufnehmen.

Keine Experimente

Was einem am besten schmeckt, sollte man für unterwegs mitnehmen. Wichtig ist jedoch die Lieferung von ausreichend Energie, ohne dass diese Nahrungsmittel zu sehr belasten. Am idealsten sind komplexe Kohlenhydrate, langkettige Zuckermoleküle also. Sie liefern über einen längeren Zeitraum Energie an den Körper. Enthalten sind sie in folgenden Produkten: Nudeln, Getreideprodukte, Reis, Kartoffeln. Obwohl auch Süßigkeiten schnell Energie liefern, eignen sie sich nicht als Energielieferant bei Trekkingtouren. Sie beinhalten nur kurzkettigen Zucker, daher steht ihr Brennstoff auch nur kurzzeitig zur Verfügung.